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6月13日,一场探索贵州山水民族滋味的“多彩贵州·奇味之旅”在南明区青云路步行街青云市集正式启动。七天六晚的时间里,隐藏在贵州的酸、辣、鲜、糯将以前所未有的姿态,将自己蓬勃的生命力毫无保留地展现在来自微博、抖音、小红书等人气最高的美食品鉴家面前。借助他们的味蕾、品鉴和感受,贵州的多彩和奇味将被全国更多美食爱好者所认知。
启动仪式现场。
本次活动是由贵州省委宣传部与《三联生活周刊》共同策划,开幕仪式选在了有贵阳“深夜食堂”之称的南明区青云市集举办,希望可以在凉爽的贵州夏天,通过“好吃好看好玩”的贵州山水风味,进一步丰富游客到贵州避暑度假的体验。
活动以南明区青云路步行街青云市集为起点,《三联生活周刊》副主编李伟与资深编辑团队,以及“日食记”“万能美食家阿伟”“全景一哥”等博主分为“非遗美食VS无辣不欢”两组进入青云市集寻找美味体验打卡,重点体验贵州酸汤、米粉等特色美食,正式开启本次“奇味之旅”。
贵州山水纵横,地貌丰富,雨露润泽,气候变幻,十里不同天,民族生活方式多样,这使它的物产、饮食和文化产生了深刻的联结。无论是苗族的牛瘪、酸汤,布依族的糯米、粑粑,还是在漫长的历史岁月中由移民带来的各地融合滋味,贵州以开放和坦诚的姿态,毫无保留地接纳了所有味觉创意,形成了独特的味觉体验。多样、奇特、丰富、创新,是贵州美食的特点。
从6月13日至6月19日,来自《三联生活周刊》的资深主笔梅姗姗,千万级美食博主“万能美食家阿伟”“日食记”,美食达人“食尚小米”“一只馋猪妹”,贵阳美食达人代表“强哥吃贵州”和知名摄影师“全景一哥”将深入贵阳、遵义、安顺、六盘水、毕节等美食之都,品尝酸汤、米粉、烙锅、粑粑等独属于贵州的手艺滋味,以食为旅,感受贵州的万种风情。