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本网讯（记者 熊家明 通讯员李玉兰陈庆昭 罗楠）3月27日，湖北省恩施州、恩施市市场监管局联合召开食品安全“两个责任”工作推进会，组织城区五办一镇80多家食品生产经营企业开展“鄂食安”平台培训会，落实食品安全主体责任，推动“鄂食安”平台“日管控、周排查、月调度”工作落地见效。

恩施市食药安办充分发挥牵头抓总作用，进一步压实食品安全属地监管责任和企业主体责任，提升食品安全治理水平。一是压实属地管理责任，落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作，明确州、市、乡、村四级食品安全包保干部，开展分层分类培训，使包保干部熟悉分层分级工作机制、包保任务和具体应用操作，确保包保干部做到会检查、能督导，按时完成督导工作。二是与全市1395名包保干部逐级签订食品安全责任与任务承诺书，建立责任、任务和督查三张清单，督促企业主体落实食品安全总监、食品安全管理员，在“鄂食安”平台完成日管控、周排查、月调度自查工作，建立健全并严格执行生产过程控制、进货查验、产品追溯、人员培训、证照公示等一系列规章制度，全力推动食品安全主体责任长效机制建立和落实。三是严格考核工作机制，贯彻落实好省食品安全“两个责任”月亮牌、季讲评、年考核机制，并将各属地食品安全满意度、食品安全事故发生数、食品安全监督抽检等情况纳入考评体系，保障食品安全“两个责任”末端发力终端见效工作机制有效运行。

食品安全包保干部督导红土乡石窑初级中学食品安全主体责任落实情况

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